瑶里特产 野黄花

     《纲目》：“甘、凉、无毒”；“消食，利湿热”
      黄花菜又名金针菜、萱草。是人们喜食的传统优质山野菜之一。它富含胡萝卜素、维生素B、维生素C、蛋白质、脂肪、糖类、以及钙、铁等人体不可缺少的营养成份。可制成味道鲜美的多种菜肴。既可用来凉拌、爆炒，也可用做汤料、火锅等。干品食用前用凉水浸泡半天既可复原。

      药用时，属味甘、性凉、有利湿热、通便、去水肿、宽胸隔、安神、消食等。对神经衰弱、烦热失眠有疗效。

      食用方法；水泡发后可与蛋，鸡，肉等做汤吃，亦可与肉炒食，如取干黄花菜50克，黑木耳30克(水泡发后)加瘦猪肉500克，炖汤服食。